JAVAで何年何日前を取得

//カレンダーのインスタンスを取得
Calendar CS = Calendar.getInstance();
//フォーマットの形式を決める。
SimpleDateFormat sdf1 = new SimpleDateFormat("yyyy/MM/dd");

//一年前にする。
CS.add(Calendar.YEAR, -1 );
//さらに一日前にする。
CS.add(Calendar.DATE, -1);
//フォーマットを適応しString型に
strTime = sdf1.format(CS.getTime());